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多孔介质的干燥是食品和造纸等工业的一个重要过程。在此过程中必须考虑多个物理效应：流体流动、相变传热以及所有涉及的液体和气体中的物质传递。所有这些效应都是强耦合的，用户可以使用 COMSOL Multiphysics 中的预定义接口对吸湿性多孔介质的这些效应进行建模。 在这个模型中，假设在建模为多孔介质的马铃薯样品内，液相和气相处于平衡状态。通过计算随时间变化的水饱和度，模拟两相流的热湿传递。