β-胡萝卜素在流动反应器中的热分解
Application ID: 105941
本教学案例演示如何使用“不确定性量化”(UQ) 功能来解答有关热分解流动反应器的灵敏度和可靠性问题，研究了在食品加工步骤中，哪些参数的不确定性会对营养素（β-胡萝卜素）的活性产生影响。携带营养物的流体被注入反应器，被下游的加热管进行加热。由于 β-胡萝卜素对热极为敏感，它会分解成碎片，降低流体的营养水平。本模型首先进行筛选研究，接着进行灵敏度分析，然后审视误差传播，最后进行可靠性分析。
案例中展示的此类问题通常可通过以下产品建模:
您可能需要以下相关模块才能创建并运行这个模型，包括：
- COMSOL Multiphysics® 和
- 不确定性量化模块 和
- 以下模块之一： 电池模块, 化学反应工程模块, 腐蚀模块, 电化学模块, 电镀模块, 或 燃料电池和电解槽模块
建模所需的 COMSOL® 产品组合取决于多种因素，包括边界条件、材料属性、物理场接口及零件库，等等。不同模块可能具有相同的特定功能，详情可以查阅技术规格表，推荐您通过免费的试用许可证来确定满足您的建模需求的正确产品组合。如有任何疑问，欢迎咨询 COMSOL 销售和技术支持团队，我们会为您提供满意的答复。